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L’Yonne
républicaine 18 mars 2013
MOINS D'UNE HEURE POUR FAIRE SES
COURSES
Le premier Marché Rapido a été accueilli au café de pays, le Maquis de Vareilles, samedi matin. L'idée est venue de Marie-Christine Perrigault, résidente de Vareilles. « Au départ, le projet est de rassembler des producteurs locaux explique-t-elle. Ensuite, nous avons réfléchi ensemble, avec quelques producteurs, à la faisabilité et à la mise en place de ce marché local que nous souhaitions rapide. puisqu'en une heure, l'acheteur peut se procurer des œufs, de la viande de porc, volailles, légumes, pains, Viennoiseries et fromages biologiques, tisanes et miel de pays. » Les propriétaires du Maquis ont proposé leur établissement comme lieu de vente. « Il est facile d'ac cès, qui plus est connu et contribue à l'animation du cœur du village », souligne Marie Christine Perrigault. |
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« Pour les producteurs, c'est aussi l'occasion de se retrouver
entre amis de production différente et de faire découvrir leurs
produits de saison à une clientèle souhaitant qualité, fraîcheur et
les avantages liés à la vente directe, avec une volonté de faire court
sur le timing des achats. »
Pour garder du temps pour « lier des amitiés et prendre un verre ».
F.
F.
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