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L’Yonne républicaine 15 septembre 2002

ESTELLE KHEDER NOUVELLE PROPRIETAIRE DE L’EMBUSCADE

Estelle Kheder est la nouvelle propriétaire du débit de boissons L'Embuscade, seul commerce du village. Estelle Kheder qui exerçait encore récemment le métier de menuisière succède à Claudine Adam.



Conseillère municipale depuis mars 2001 la nouvelle propriétaire a été impliquée dans la vie associative locale, en étant l'une des premières personnes à lancer La Puce de Vareilles, journal d'informations communales. C'est aussi une association qui organise des manifestations sportives et culturelles.

Le bistrot, baptisé aujourd'hui l'Embuscade, possède un passé historique qui a fait réagir Jean Rousseau, un ancien du village présent lors du pot d'accueil d'installation d'Estelle Kheder:


"A l'emplacement où nous sommes,on y pratiquait plusieurs activités avant la guerre, maréchal-ferrant, épicerie et bistrot, le propriétaire était un certain Paul Simonet, la descendance aujourd'hui, c'est la famille Picouet."

Débit de boissons, repas, karaoké, concerts, Estelle Kheder a déjà de petites Idées afin d'animer ce commerce situé au centre du village, pôle d'activités de Vareillois qui sera ouvert 7 jours sur 7, de 10 à 22 heures.